jueves, 24 de mayo de 2012

EN KITAVA NO HAY ACNÉ, DIABETES, DEMENCIA SENIL, HIPERTENSIÓN NI OBESIDAD. SU DIETA: UNA VERSIÓN MODERNA DE LA PALEODIETA



Los investigadores están sorprendidos de los niveles de salud que se encontraron en la pequeña isla de Kitava en Papúa, Nueva Guinea. 

¿Qué de extraordinario tiene este sitio, que sus habitantes suelen morir de accidentes o de vejez? Nada de enfermedades degenerativas, diabetes, infartos, hipertensión, ni  obesidad ni acné.!Ni siquiera los ancianos de 100 años padecen ninguna de estas enfermedades!

El secreto: su alimentación. Solo consumen tubérculos, frutas frescas, cocos y peces.

 La propia paleodieta pues. Para los que desconocen el término los remito a la anterior entrada de este blog sobre este tema: http://www.naturopatiaysalud.blogspot.com/search/label/paleodieta

Y no solo eso. Los niveles de colesterol son mucho más altos que los "normales". Los investigadores sospechan que estos niveles se deben al elevado consumo de grasas saturadas provenientes del coco. Y nada de infartos, accidentes cerebrovasculares ni ningún tipo de enfermedades cardiovasculares. ¿Entonces?. Pues nada, que se demuestra que el colesterol no es el villano que nos habían hecho creer.

¿En qué consiste su alimentación? 

Comen muchos tubérculos, entre ellos ñame, yuca, batata (chaco) y ocumo chino (taro). Consumen también muchas frutas, especialmente lechosa  (papaya), guayaba, plátanos, piña (ananás) mango y patilla (melón de agua). Comen mucho, muchísimo, coco y peces.
¿Y qué no comen?  Pues no consumen aceites, margarina, azúcar, granos ni cereales. Y su consumo de sal es bajo. Por supuesto tampoco consumen productos refinados ni industrializados.

La dieta de Kitaba es una demostración categórica de cómo nuestra salud depende de lo que comemos. Tanto así que el investigador Staffan Lindeberg de la Universidad de Lund en Suecia, quien realizó estudios en la isla, reconoció que el 80  % de los pobladores eran fumadores diarios. Lindeberg dice que esta estadística apoya la teoría de que fumar por sí solo no es suficiente para causar la enfermedad cardiovascular.

Después de habernos enterado de ésto ¿usted va a seguir comiendo como hasta ahora?