sábado, 21 de agosto de 2010

DEL TOCOTRIENOL, EL ONOTO (ACHIOTE, BIJA) Y EL ACEITE DE PALMA

Una palabra rara para un compuesto muy bueno para la salud.
Pronto oiremos hablar de los tocotrienoles con tanta familiaridad como ahora lo hacemos con los ácidos grasos esenciales (como el Omega 3, por ejemplo).
Los tocotrienoles son miembros de la familia de la vitamina E
En realidad, a lo que llamamos vitamina E no es una sola molécula determinada. En realidad es una familia de compuestos que está formada por cuatro tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta) y cuatro tocotrienoles (alfa, beta, gamma y delta). Todos ellos son liposolubles, es decir, son solubles en grasas y aceites, pero no en agua.
Lo que hace tan interesante a estos compuestos que conforman la familia de la vitamina E son sus propiedades antioxidantes. Hasta ahora, los compuestos que más se han comercializado como fuente de suplementos de vitamina E son los tocoferoles. (La próxima vez que compre vitamina E revise los componentes).
Ahora bien, sucede que los tocotrienoles tienen ventajas sobre los tocoferoles. Son mejores antioxidantes, y previenen más efectivamente las enfermedades cardiovasculares (los tocotrienoles bajan el colesterol en la sangre) y el cáncer. Con relación a esta última enfermedad, se ha encontrado que los tocotrienoles disminuyen la formación de tumores, así como el daño al ADN y a la célula. En estudios realizados se ha encontrado útil en los tratamientos de cáncer de páncreas, seno, próstata y piel. Además, se ha encontrado que previenen de manera muy eficaz los accidentes cerebro vasculares (ACV) y su consumo disminuye la probabilidad de padecer de diabetes tipo 2. Por otra parte, no se han encontrado todavía ningún tipo de efectos negativos.
Muy bien, ahora aclaremos algo que seguramente ustedes quieren saber ¿Dónde podemos encontrar en la naturaleza a estos saludables compuestos?
Pues bien, las fuentes comerciales de los tocotrienoles son el aceite de palma no refinado, el onoto (Bixa orellana, achiote, bija, achote, urucú), y la cáscara del arroz .

Resulta irónico constatar, que el onoto, al que injustamente se le acusó hace años de ser cancerígeno, ahora resulta ser una buena fuente de tocotrienoles anticancerígenos. ¿Curioso no?.
En Venezuela, es muy popular la preparación del aceite onotado, con el cual se le da color a los diversos platos de la culinaria nacional. Este se prepara colocando una cucharada de granos de onoto en el aceite que se va a usar y se cocina durante unos minutos, re revuelve y se cuela.
Por todo lo que acabamos de leer recomiendo altamente su uso en la cocina. La tradición se impone. En este caso es preferible el uso que hacían nuestras abuelas del onoto para dar color a las comidas en lugar del amarillo nº 5 que se usa profusamente hoy en día. Ese colorante artificial, sí que es dañino para la salud. ¡Mosca!

sábado, 7 de agosto de 2010

OTRO ALERTA OSEO: FOSAMAX AUMENTA EL RIESGO DE FRACTURAS

Nuevas evidencias sugieren que el grupo de medicamentos llamados bisfosfonatos, tales como el Alendronato (por ejemplo el Fosamax), pueden conducir en realidad al debilitamiento de los huesos. Irónicamente estos medicamentos son utilizados para recalcificarlos, especialmente en el caso de mujeres con riesgo de osteoporosis.
Al parecer, el uso de los bisfosfonatos por más de 5 años predispone a las fracturas de fémur.

El Dr. Kenneth Egol de la Universidad de Nueva York declaró que se están produciendo cada día más fracturas en personas mientras están tan solo caminando, subiendo o bajando escaleras o haciendo ejercicios de bajo impacto. Y lo más extraño del caso es que, estas facturas son más similares a las que se esperarían en un accidente de tránsito que las que deberían ocurrir normalmente en este tipo de actividades.
El Dr. Egol manifestó que el fémur es uno de los huesos más fuertes del cuerpo y que la forma en que se están presentando las fracturas es muy “inusual”. Además declaró que en los últimos 18 meses han aumentado los casos.
Por otra parte, El Dr. Joseph Lane del Hospital para Cirugías Especiales en la ciudad de Nueva York declaró que cuando estos medicamentos se utilizan por cinco, seis, siete u ocho años impiden la capacidad normal de los huesos para regenerarse. Esto es debido a que los alendronatos interfieren con los mecanismos naturales de mantenimiento del sistema óseo.
Otro problema relacionado con los bisfosfonatos es la osteonecrosis (muerte de los huesos). Habría que reevaluar la conveniencia del uso de este tipo de medicamentos. 
Una manera más sencilla de combatir la osteoporosis, sin necesidad de tomar drogas peligrosas, sería controlando la acidez de nuestro organismo. Esta es la causa más frecuente de osteoporosis.
Cuando el organismo está muy acidificado (por malos hábitos de vida) busca recuperar su equilibrio (homeostasis) sacando calcio de los huesos para alcalinizar la sangre.
El grado de acidez del cuerpo es muy importante para el mantenimiento de la vida.
Para más información sobre el pH del cuerpo y recomendaciones sobre la dieta alcalinizante pueden revisar el artículo PH, CANCER, NANOPARTÍCULAS Y DIETA ALCALINIZANTE en http://naturopatiaysalud.blogspot.com/search/label/pH

ALERTA: RIESGO DE FRACTURAS ASOCIADO A INHIBIDORES DE LA BOMBA DE PROTONES (ANTIÁCIDOS)



La Oficina Federal de Medicamentos y Alimentos (FDA) de los Estados Unidos emitió un alerta sobre la asociación entre el aumento del riesgo de fracturas y el consumo de los medicamentos conocidos como inhibidores de la bomba de protones. Este tipo de medicamentos son el omeprazol, lanzoprazol, pantoprazol, rabeprazol, esomeprazol y dexlanzoprazol.
Los inhibidores de la bomba de protones disminuyen la producción de ácido clorhídrico del estómago y su uso se ha masificado innecesariamente. Muchas personas los están tomando como si fueran simples antiácidos.
Si usted presenta acidez o ardor estomacal de manera recurrente, lo conveniente sería hacerse un chequeo médico completo para evaluar la presencia del Helicobacter pílori o cualquier otra patología digestiva que amerite tratamiento. No se automedique.
Si su problema de acidez es eventual, en lugar de tomar antiácidos, puede probar a tomar jugo de sábila (Aloe vera) o agua con arcilla.
Cuidado! Muchos antiácidos de los que no son inhibidores de la bomba de protones contienen aluminio, un metal peligroso para su salud mental, asociado a un mayor riesgo de senilidad precoz y Alzheimer.
NOTA: El agua con arcilla se prepara añadiendo una cucharadita de arcilla apta para consumo humano a un vaso de agua. Se agita bien y se deja reposar al menos 15 minutos. Se bebe el agua sobrenadante y se desecha el residuo que queda en el fondo del vaso

Gracias Pixabay por la imagen :-)